Tepelná úprava
Tepelná úprava – profesionální zařízení pro ohřev a udržení jídel
Zařízení pro tepelnou úpravu jsou nezbytnou součástí každého profesionálního gastro provozu. Pomáhají pokrmy nejen připravit, ale také udržet v optimální teplotě až do momentu servírování. V naší nabídce najdete široký sortiment zařízení pro ohřev, udržování a prezentaci hotových jídel.
#ShowMore#
Holdomaty – nízkoteplotní příprava a udržování pokrmů
Holdomat je zařízení určené pro gastronomické provozy, které má dvě klíčové funkce. První je udržování stálé teploty připravených pokrmů, druhou pak příprava při nízkých teplotách po dlouhou dobu (například přes noc). Díky tomu maso zůstává šťavnaté, zachová si svou váhu a nedochází ke zbytečným ztrátám. Po dokončení přípravy lze pokRm v holdomatu dále udržovat při servírovací teplotě.
Chafingy a zařízení pro výdej jídel
Další důležitou součástí tepelné úpravy jsou chafingy – profesionální zařízení určená k ohřevu a udržování jídel při výdeji. V naší nabídce naleznete:
- Polévkové chafingy – ideální pro servírování polévek a omáček,
- Chafingy na nápoje – pro teplé nápoje při snídaních a bufetech,
- Elektrické a roletové chafingy – komfortní řešení bez nutnosti otevřeného ohně,
- Hořlavé pasty – pro klasické chafingy s ohřevem pomocí gelu.
Indukce, ohřev a prezentační zařízení
V kategorii indukcí a ohřevu najdete široký výběr zařízení pro přípravu i výdej jídel:
- Indukční vařiče – rychlý a úsporný ohřev přímo v nádobě,
- Ohřevné desky – udržování teploty pokrmů na výdeji,
- Teplé vitríny na pečivo – ideální pro prezentaci pečiva a snacků při správné teplotě,
- Termosy na kávu a nápoje – pro udržení teplých nápojů během celého provozu.
Konvekční pece a udržovací skříně
Neméně důležitou roli hrají konvekční pece, které jsou vhodné pro pečení a rozpékání čerstvého pečiva a cukroví v restauracích, kavárnách, snack barech, veřejných jídelnách, supermarketech, pekárnách, cukrárnách i cateringových službách. Pro hromadné stravování jsou pak ideální velkokapacitní udržovací skříně, které zajistí uchování pokrmů při nastavené teplotě až do výdeje.
Vyhřívané vitríny a termosy
Samostatnou kapitolou jsou vyhřívané vitríny, které umožňují zákazníkovi vidět vystavené pokrmy přes skleněné dveře, aniž by ztratily svou teplotu. V nabídce najdete jednokomorové i vícepatrové vitríny pro různé typy provozů. Termosy pak slouží k udržení teploty nápojů, polévek a dalších tekutých pokrmů.
💡 Tip od odborníků
Správně zvolená zařízení pro tepelnou úpravu pokrmů zajistí plynulý chod kuchyně, úsporu času i energie a maximální spokojenost hostů. Vyberte si holdomaty, chafingy, konvekční pece, vyhřívané vitríny a další zařízení přesně podle potřeb vašeho gastro provozu.
.png)
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Teplá vitrína KENTUCKY GN1B (prosv.panel) je osazena topným tělesem, umístěným nad axiálním ventilátorem (konvekční systém) a zásobníkem s vodou, což umožňuje mírné...
Teplá vitrína KENTUCKY 1GN HOT/Vysoká - samoobslužná má 2 patra, zadní výklopná dvířka, zářivkové osvětlení a mechanický termostat umístěný v zadní části. Požadovanou...
Vyhřívaná panoramatická vitrína RTR 108-L s otočným uložením polic, určena k prezentací pokrmů. Vitrína je v elegantním nerezovém provedení ze všech stran...
Vyhřívaná panoramatická vitrína RTR 120-L s pevným uložením polic, určena k prezentací pokrmů. Vitrína je v elegantním nerezovém provedení ze všech stran prosklená s...
Vyhřívaná panoramatická vitrína RTR-130L-2 v nerezovém provedení se stavitelným rozložením polic, určena k prezentací pokrmů. Vitrína je v elegantním nerezovém...
Regenerace na talíři (vaničkách/tácech), ohřívání a udržování v teplém stavu při teplotě +65°C pomocí inovačního zařízení a exkluzivního elektronického systému pro kontinuální a...
Vozík vyhřívaný HHA102EV 10xGN2/1 (20xGN1/1) ventilovaný ohřev jsou novou, základní řadou banketových vozíků s ventilovaným ohřevem určené pro catering. Transport, udržení a...
Vozík vyhřívaný HHA101EV-ABK 10xGN1/1 ventilovaný. Modely AIRFLOW+ nabízí řadu ventilovaných vozíků pro GN1/1 a GN2/1, které jsou ideální pro rychlou obslužnost Transport,...
Vozík vyhřívaný HHA202EV-ABK 20xGN2/1 (40xGN1/1) ventilovaný je ideální pro rychlou obslužnost. Transport, udržení a výdej teplého jídla v jídelnách, v hotelových konferenčních...
Vozík vyhřívaný HHA201EV 20xGN1/1 ventilovaný ohřev je základní řadou banketových vozíků s ventilovaným ohřevem určené pro catering. Modely AIRFLOW+ nabízí řadu ventilovaných...
Vozík vyhřívaný HHA101EV 10xGN1/1 ventilovaný ohřev, jsou základní řadou banketových vozíků s ventilovaným ohřevem určené pro catering. Modely AIRFLOW+ nabízí řadu ventilovaných...
Vozík vyhřívaný HHA202EV 20xGN2/1 (40xGN1/1) ventilovaný ohřev je základní řadou banketových vozíků s ventilovaným ohřevem určené pro catering. Transport, udržení a výdej...