Šokové zchlazovače a zmrazovače
V dnešní době velmi přísných hygienických norem nám budou tato zařízení velkou pomocí. Při tzv. šokovém zchlazení se výrazně omezí rizika kontaminace pokrmů nepříznivými bakteriemi. Pokrmy zchlazené šokovým způsobem si drží svou vlhkost, tvar, barvu, ale také především chuť, které tak zůstanou vysoce kvalitní, oproti kvalitě pokrmů při chlazení v lednici. Šokové zchlazovače / zmrazovače slouží výborně pro zefektivnění výrobního procesu stravovacích provozů, kdy vyrobená jídla lze šokově zchladit nebo zmrazit a uchovat je tak pro pozdější výdej.
.png)
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Šoker 5x GN 1/1 ISN 0511 PD, RM GASTRO je multifunkční zařízení s vysokým výkonem a úsporným provozem. To pomáhá uspokojit očekávání i těch nejnáročnějších zákazníků,...
Šoker 10x GN 1/1 ISN 1011 RM GASTRO s dotykovým ovládacím displejem a vícebodovou sondou je multifunkční zařízení s vysokým výkonem a úsporným provozem. To pomáhá...
Šoker SHFN 1011 s LED osvětlením RedFox s kapacitou 10x GN 1/1 - 40 mm. Šoker umožňuje zracionalizovat varný proces v kuchyni, snížit ztráty, snížit energetické nároky a...
Šokový zchlazovač / zmrazovač Tefcold BLCA14X1 s automatickým odtáváním a sondou teploty jádra. Šokové zchlazování probíhá podle předem stanovené zchlazovací křivky, aby při...
Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač PRIMAX, BE-R101X určen pro rychlé HARD, nebo šetrné SOFT automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu....
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER PBC-05 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Intuitivní...
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER PBC-03 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Intuitivní...
Tablety čistící pro Pacojet - balení 60 ks.
Multifunkční šokový zchlazovač/zmrazovač PRIMAX, BF-R101 určen pro rychlé HARD, nebo šetrné SOFT automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu....
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER PBC-08 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Intuitivní...
Multifunkční šokový zchlazovač a zmrazovač ASBER PBC-10 určen pro rychlé, nebo šetrné automatické zchlazení, zmrazení díky technologii, která dynamicky řídí teplotu. Intuitivní...
Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, nebo šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení, rozmrazování, regeneraci a teplé udržování...