Fritovací automat Qualityfry IQ 635 Carrousel s uhlíkovou filtrací

Quality Fry iQ 635 Carrusel je inovativní způsob, jak smažit bez digestoře.

• Použitím bezvzduchové a bezkouřové technologie pro smažení produktů v uzavřené komoře je Fast Chef iQ 635 Carrousel bezpečnou, čistou a bezrizikovou fritézou. 
• Fast Chef iQ 635 Carrousel používá o 37% méně oleje, snižuje dobu smažení o 27% a snižuje spotřebu energie o 24% oproti klasickým fritézám 
• Fast Chef iQ 635 Carrousel nabízí tradiční dobré fritování v rekordním čase 
• Fritovací automat navržený pro zvládání front. Umožňuje mít ve fritovacím postupu 5 porcí po 500 g: 4 v karuselu a jednu ve fritovací komoře 

FRITOVACÍ JEDNOTKA: 

• Její fritovací jednotka je uzavřená a svislá, na rozdíl od běžně používaných otevřených vodorovných van. 
• Frituje bez přístupu světla, s minimálním přístupem kyslíku a eliminuje aktivní částice a vodu z oleje, který je tak bez zbytků pokrmů, což prodlužuje jeho využitelnou životnost. 
• Minimalizuje tepelné ztráty a udržuje teplotu oleje bez stárnutí během fritování.

INTELIGENTNÍ ELEKTRONIKA:

• Díky pokročilému dotykovému displeji můžete intuitivně ovládat řadu porcí, jazyky, doplňování oleje a množství dalších funkcí, usnadňujících vaší práci.
• 5” dotekový displej umožňuje intuitivní ovládání fritovacích programů a rychlou kontrolu celého stroje.

BEZ KOUŘE - BEZ ZÁPACHU:

• Fast Chef Elite+ vypouští jen suchý vzduch, bez pachových částic.

BEZPEČNOST - FRITOVACÍ KOMORA:

• Fast Chef iQ 635 Carrousel izoluje vysoké teploty vnitřní části a kompletně chrání obsluhu a její okolí.
• Pomocí displeje můžete intuitivně ovládat řadu porcí, jazyk, doplňování oleje a množství dalších funkcí, usnadňujících vaší práci.

BEZ RIZIKA:

• Protipožární systém je vybavený dvojitým čidlem, které nepřetržitě vysílá informace o teplotě oleje do řídícího softwaru.

SNADNÁ ÚDRŽBA:

• Fritovací komora je tvořená uzavřeným tělesem, izolovaným od ostatních prvků; fritovací proces proto neznečišťuje zařízení nebo jiné části stroje.

NEKONEČNÉ MOŽNOSTI:

• Fast Chef Elite+ může fritovat čerstvé a zmražené produkty, sladké nebo pálivé, jako jsou churros, krokety, kalamari, papričky, hamburgery, mandle, brambůrky atd.

KVALITNÍ PRODUKT:

• Fast Chef iQ 635 Carrousel snižuje spotřebu oleje o 37 %* v porovnání s otevřenou fritézou.
• To vede k podstatnému snížení konzumace tuků, absorbovaných v produktu a následně produkci zdravějších, vysoce kvalitních fritovaných produktů

AUTOMATIZACE VE VELKÉM MĚŘÍTKU:

• Fast iQ 635 Carrousel zvládá více produktů najednou. Musíte jen vyjmout zásobník s čerstvě fritovanou porcí a přesunout jeden z prázdných zásobníků do středu zásuvky.

UDRŽITELNĚJŠÍ A ZISKOVĚJŠÍ:

• Fast iQ 635 Carrousel je udržitelnější a ziskovější než otevřená fritéza. FCE+ snižuje spotřebu elektrické energie až o24%, spotřebu oleje až o 37% a fritovací čas až o 27%.

  
  TECHNICKÉ ÚDAJE:

• Výrobní kapacita 13 kg/1 hod.
• Kapacita vstupní násypky (Carrouselu) 4x 500 gramů
• Kapacita oleje 6 litrů

Parametry:

• rozměry(šxhxv): 670 x 630 x 849 mm
• příkon el./napětí: 4,6 kW/230 V/ 20 AMP
• váha: 70 kg
• váha balení: 86 kg
• materiál: nerezová ocel AISI 304
• ovládání: digitální
• výrobní kapacita: 13 kg/1 hod.
• dávkování: automatický Karusel
• programování funkcí: Micro SD
• displej 5" dotykový
• kapacita vstupní násypky: 4x 500 gramů
• kapacita oleje: 5,5 litru
• snímač minimální hladiny oleje: ano
• hasicí systém: ne