Konvektomat je profesionální pečicí nebo vařící zařízení, které využívá cirkulaci horkého vzduchu k rovnoměrnému rozložení tepla. Díky ventilátorům se teplo rozprostře do všech částí pece a pokrmy se tak připravují homogenně, což znamená, že jsou pečené nebo vařené stejnoměrně.