CZ
.SK
Konvektomaty a pece
V kuchyni, přípravně, cukrárně nebo gastronomii mít profesionální konvektomat hraje klíčovou roli jak pro úspěch pokrmů, tak pro osvojení výnosnějšího způsobu práce, který zvyšuje kvalitu a zisk. Konvekční pečení/vaření, kombinovaný režim páry a konvekčního pečení/vaření, nebo kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení/vaření: který z nich ...
Zobrazit
V kuchyni, přípravně, cukrárně nebo gastronomii mít profesionální konvektomat hraje klíčovou roli jak pro úspěch pokrmů, tak pro osvojení výnosnějšího způsobu práce, který zvyšuje kvalitu a zisk. Konvekční pečení/vaření, kombinovaný režim páry a konvekčního pečení/vaření, nebo kombinovaný režim vlhkosti a konvekčního pečení/vaření: který z nich si vybrat? Konvektomat je vybaven jedním nebo více ventilátory (proto též nazýván ventilovaný) a využívá horkého vzduchu, který v něm cirkuluje, pro pečení/vaření pokrmů. Díky konvekčnímu pohybu je teplo rovnoměrně rozloženo ve vzduchu, což činí pečení/vaření potravin homogenní. Profesionální konvektomat je vhodný pro pečení mražených pekařských nebo cukrářských produktů, nebo pro pečení jednoduchých produktů, jako listové těsto, které nevyžaduje zvláštní klimatické podmínky během procesu pečení. Konvekční pec s kombinovaným režimem vlhkosti má stejné vlastnosti jako ventilovaná pec, ale s přidáním páry. V tomto případě jsou prvky, které budeme kontrolovat: čas, teplota, rychlost vzduchu a vlhkost. Řady profesinálních konvektomatů Unox Existují různé typy profesionálních pecí, které musí být vybírány na základě individuálních potřeb každého kuchaře a liší se podle místa určení, typu použití, rozpočtu, typu vaření/pečení a typu podnikání, ve kterém působíte. Unox vyrábí všechny typy profesionálních pecí/konvektomatů, které splňují potřeby každého segmentu trhu stravování: Konvekční pece, Konvekční pece s přidáváním vlhkosti - Konvektomaty Řady konvekčních pecí jsou LINEMICRO a BAKERLUX SHOP.Pro™ GO. Mezi konvekční pece s přidáváním vlhkosti najdeme BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER, TOUCH & LED a LINEMISS BAKERLUX. Vrcholem sortimentu jsou konvektomaty CHEFTOP MIND.Maps™ BIG, CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP, CHEFTOP MIND.Maps™ COMPACT, CHEFLUX pro gastronomii, zatímco pro cukrářské produkty BAKERTOP MIND.Maps™ BIG, BAKERTOP MIND .Maps™ COUNTERTOP.
Konvektomaty a pece Počet produktů: 15
Podkategorie
- 10 komentářůSkladem Akce Původ:
Itálie Konvektomat UNOX Cheflux XV 593 7x GN 1/1 elektrický je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat disponuje řadou...
KoupitPůvodní cena 109 771 Kč91 948 Kč75 990 Kč bez DPH Pekařská pec UNOX XF043 LineMicro 4x 600x400 Countertop Domenica
34 231 Kč 40 251 Kč2 komentářeSkladem Akce Původ: Itálie Pekařská konvekční pec UNOX XF043 LineMicro 4x 600x400 Countertop Domenica je vybavena technologií DRY Plus - odsávání vlhkosti z pečící...
KoupitPůvodní cena 40 251 Kč34 231 Kč28 290 Kč bez DPH- 6 komentářůSkladem Akce Původ: Itálie
Konvektomat UNOX XEVC-0511-EPRM elektrický má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem...
KoupitPůvodní cena 170 755 Kč142 768 Kč117 990 Kč bez DPH - 6 komentářůSkladem Akce Původ: Itálie
Konvektomat UNOX ChefLux 5xGN 1/1 elektrický je součástí nového portfolia světoznámé značky UNOX. Konvektomat UNOX disponuje řadou...
KoupitPůvodní cena 82 328 Kč69 926 Kč57 790 Kč bez DPH - 3 komentářeSkladem Akce Původ: Itálie
Konvektomat UNOX XEVC-0711-EPRM elektrický má jednoduché ovládání, ovládací panel výkonnější, než kdy dřív: MASTER.Touch PLUS je místem...
KoupitPůvodní cena 242 411 Kč206 051 Kč170 290 Kč bez DPH - 3 komentářeSkladem Akce Původ: Itálie
Pekařská pec UNOX XEFR-04HS-ELDV Arianna verze LED jsou první odpovědí na potřebu snadno ovladatelné konvekční pece, která vám umožňuje...
KoupitPůvodní cena 46 349 Kč39 434 Kč32 590 Kč bez DPH - 2 komentářeAkce Původ:
Česko Konvektomat RETIGO Blue Vision B 1011i s injekčním vývinem páry, je ideální pro provozy s kapacitou 150-250 jídel denně. Konvektomat...
KoupitPůvodní cena 361 754 Kč325 478 Kč268 990 Kč bez DPH - 1 komentářAkce Původ: Česko
Konvektomat RETIGO Orange Vision Plus O 611i přináší zcela nový standard, který kombinuje úžasnou jednoduchost ovládání díky 7“...
KoupitPůvodní cena 210 274 Kč189 232 Kč156 390 Kč bez DPH - 2 komentářeAkce Původ: Itálie
Pekařská pec UNOX XEFR-03HS-ELDV Stefania LED jsou první odpovědí na potřebu snadno ovladatelné konvekční pece, která vám umožňuje přidat...
KoupitPůvodní cena 41 473 Kč35 078 Kč28 990 Kč bez DPH - 2 komentářeAkce Původ: Česko
Konvektomat RETIGO Blue Vision B 611i je jeden z nejprodávanějších konvektomatů Retigo Vision, velikost 611, je ideální pro provozy s...
KoupitPůvodní cena 261 723 Kč235 575 Kč194 690 Kč bez DPH - 1 komentářAkce Původ: Itálie
Pekařská pec UNOX XEFR-04EU-ETDV Rossella TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4",který vám umožní uložit pečící...
KoupitPůvodní cena 80 804 Kč64 723 Kč53 490 Kč bez DPH - 2 komentářeAkce Původ: Itálie
Pekařská pec UNOX XEFR-04HS-ETDV Arianna TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4"- umožní uložit pečící programy...
KoupitPůvodní cena 51 836 Kč44 032 Kč36 390 Kč bez DPH - Akce Původ: Česko
Konvektomat RETIGO Orange Vision O 1011b Plus přináší zcela nový standard, který kombinuje úžasnou jednoduchost ovládání díky 7“...
KoupitPůvodní cena 317 492 Kč285 911 Kč236 290 Kč bez DPH - 1 komentářAkce Původ: Itálie
Pekařská pec UNOX XEFR-03HS-ETDV Stefania TOUCH nabízí veškeré výhody ovládacího panelu LCD velikosti 2,4", umožní uložit pečící...
KoupitPůvodní cena 46 960 Kč39 797 Kč32 890 Kč bez DPH - 1 komentářAkce Původ: Česko
Konvektomat RETIGO Orange Vision O 1011b je ideální pro provozy s kapacitou 151 - 250 jídel denně. Elegantní funkční design podtrhuje...
KoupitPůvodní cena 287 387 Kč258 686 Kč213 790 Kč bez DPH
