Holdomaty jsou speciálně vyvinuté přístroje, jejichž název je odvozen z anglického hold on - vytrvat. Jedná se o vysoce profesionální gastronomická zařízení, která slouží k udržování pokrmů v požadované teplotě a po celou dobu v nepozměněné kvalitě. Holdomaty je také možno použít jako speciální úpravu, kdy výsledný pokrm vyžaduje přípravu při nízkých teplotách, ale po velmi dlouhou dobu. V naší nabídce naleznete vysoce profesionální holdomaty Alba, které Vám zaručí, že Vámi připravený pokrm vydrží teplý a v dokonalé kvalitě až do doby, než bude servírován zákazníkovi.