Metličky jsou základním kuchyňským náčiním vhodným nejen na šlehání bílků, ale i ručnímu šlehání šlehaček, kaší a dalších. Základem metličky je rukojeť a poté spodní část- metla. Ta je standardně vyráběna z nerezové oceli nebo z vysoce odolného teflonu, kde je možnost použití i na teflonových pánvích. U metličky s teflonovým povrchem je na rukojeti rýžka, která nám zabraňuje, aby metlička sklouzla do pánve, mísy, hrnce a jiných nádob, ve kterých zrovna šleháme touto metličkou.